1 kippefilet (+- 300 gram)
halve komkommer (in blokjes gesneden)
2 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels soyasaus
3 eetlepels geraspte gember
koffielepel mosterd
koffielepel roze peperbolletjes
peper & zout
bieslookstengels
___________________________________
Bereiding van
Gemarineerde kip met zoetzure komkommer
We marineren de blokjes komkommer in de witte wijnazijn, gember en rode peperbolletjes.
We kruiden de marinade nog wat bij met peper & zout en zetten deze gedurende twee uur in de koelkast.
We snijden ondertussen de kippefilet in dunne reepjes en marineren deze op hun beurt met de soyasaus, mosterd en wat peper.
Op een hoog vuur in een wokpan bakken we de reepjes kip in olijfolie gaar.
We lepelen een bedje van de komkommermarinade op een bord, leggen er reepjes gebakken kip over en werken af met enkele stengels bieslook.
We serveren dit voorgerecht met een glaasje rosé.
We kruiden de marinade nog wat bij met peper & zout en zetten deze gedurende twee uur in de koelkast.
We snijden ondertussen de kippefilet in dunne reepjes en marineren deze op hun beurt met de soyasaus, mosterd en wat peper.
Op een hoog vuur in een wokpan bakken we de reepjes kip in olijfolie gaar.
We lepelen een bedje van de komkommermarinade op een bord, leggen er reepjes gebakken kip over en werken af met enkele stengels bieslook.
We serveren dit voorgerecht met een glaasje rosé.