We mengen de ingrediënten goed door elkaar en kneden tot we een vaste marsepein bekomen. We wikkelen de marsepein vervolgens in een vochtige handdoek en laten hem nog een nachtje rusten. Om gekleurde marsepein te verkrijgen voegen we de nodige kleurstoffen toe. We maken er allerlei vormpjes van.

Om marsepein te kleuren voegen we nog kunstmatige of natuurlijk kleurstoffen toe. Natuurlijke kleurstoffen zijn bv cacaopoeder, bietensap, kriekensap, saffraanpoeder ... Kunstmatige kleurstoffen vind je terug in de meeste grootwarenhuizen bij de kruidenafdeling.

Rozenbloesemwater wordt gedestilleerd uit rozenblaadjes. Dit is een typisch additief voor gebak en desserts uit het Midden-Oosten, maar in de Middeleeuwen werd het hier ook veel gebruikt. In Marokko wordt het Mwarda genoemd. Het lijkt op oranjebloesemwater dat ook een parfumachtig aroma aan gebak en allerlei andere gerechten geeft.