8 eieren
400 gr gemengd gehakt
paneermeel
fijngehakte peterselie
___________________________________
Bereiding van
Vogelnestjes
We koken zes van de acht eieren gedurende 8 minuten, we laten ze afkoelen en pellen ze. Van de 2 overgebleven eieren scheiden we de dooiers van het eiwit. We mengen de dooiers samen met 100 gr paneermeel en fijngehakte peterselie onder het gehakt.
We bedekken vervolgens de gepelde eieren met gehakt en rollen ze door het eiwit en paneermeel. We frituren de vogelnestje op 180°C tot ze boven komen drijven of braden ze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25-30 minuten.
Deze gehaktballetjes zijn heerlijk bij een tomatensaus, frietjes of een stuk stokbrood.
We bedekken vervolgens de gepelde eieren met gehakt en rollen ze door het eiwit en paneermeel. We frituren de vogelnestje op 180°C tot ze boven komen drijven of braden ze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25-30 minuten.
Deze gehaktballetjes zijn heerlijk bij een tomatensaus, frietjes of een stuk stokbrood.