Warning: getimagesize(recepten/thumbs/americain-prepare.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/kookplaza.be/recept.php on line 214
klassieke manier:
125 gr rundergehakt
1 sjalot
1 augurk (op azijn)
1 eierdooier
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
peper en zout
worcestersaus
Kookplaza manier:
125 gr rundergehakt
1 sjalot
1 augurk (op azijn)
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
1 theelepel verse peperbolletjes (groene)
1 theelepel ketchup
enkele druppels tabasco
enkele druppels worcestersaus
cayennepeper
peper en zout
___________________________________
Bereiding van
Filet americain préparé
Klassieke manier voor americain prepare:
We versnipperen de sjalot en augurk en mengen deze met een eierdooier, een eetlepel mayonaise, een theelepel mosterd en enkele druppels worcestersaus onder het rundsgehakt. We kruiden af met peper en zout naar smaak.
Americain prepare op de kookplaza manier:
We snijden de augurk en sjalot in fijne stukjes en mengen deze onder het vlees. We voegen een eetlepel mayonaise, een theelepel mosterd, een theelepel ketchup en een theelepel verse peperbolletjes toe. We kruiden af met peper, zout, cayennepeper, enkele druppels worcestersaus en tabasco naar smaak en mengen alles goed onder het vlees.
Deze americain prepare smaakt heerlijk bij een stuk stokbrood, als aperitiefhapje of als voorgerecht met een groen blaadje.
We versnipperen de sjalot en augurk en mengen deze met een eierdooier, een eetlepel mayonaise, een theelepel mosterd en enkele druppels worcestersaus onder het rundsgehakt. We kruiden af met peper en zout naar smaak.
Americain prepare op de kookplaza manier:
We snijden de augurk en sjalot in fijne stukjes en mengen deze onder het vlees. We voegen een eetlepel mayonaise, een theelepel mosterd, een theelepel ketchup en een theelepel verse peperbolletjes toe. We kruiden af met peper, zout, cayennepeper, enkele druppels worcestersaus en tabasco naar smaak en mengen alles goed onder het vlees.
Deze americain prepare smaakt heerlijk bij een stuk stokbrood, als aperitiefhapje of als voorgerecht met een groen blaadje.
Reacties
- Femke schreef
Je kan dit gerecht met een blaadje sla, fijne trostomaatjes en stokbrood ook als voorgerecht of hoofdgerecht serveren. Bij ons noemen ze dit toast kannibaal.
Gepost op 27-03-2008 14:06
- Gerda Moerenhout schreef
Ik heb het op de wijze van Kookplaza gemaakt en het smaakte overheerlijk. Zeker een aanrader en lekkerder dan bij de maaste slagers.
Gepost op 31-03-2008 15:33
- de bruycker schreef
vervang de augurken door kappers en voeg nog een weinig heinz ketchup toe. U gaat zien dat dit smakelijker is dan met augurken. als afwerking kan ook nag een gezouten anjovisfilet gebruikt worden.
Gepost op 07-11-2008 14:52
- eef schreef
recept filet american
Gepost op 29-12-2008 15:37
- marina schreef
augurken + kappertjes + zilveruitjes ( of pijpajuin in de zomer). Niet te zuinig met worchestersaus. Het is zoals spaghettisaus of bouillabaisse : iedereen heeft zijn eigen creatie .
Gepost op 14-05-2009 10:10
- Ronny schreef
Wat geschaafde parmezaanse kaas erover maakt dit nog lekkerder !
Gepost op 28-12-2009 10:29