4 vellen bladerdeeg
peren op siroop
50g gemalen amandelen
150g gorgonzola
2 eetlepels rode porto
paprikapoeder
1 ei
___________________________________
Bereiding van
Bladerdeegpasteitjes met gorgonzola en peren
We roosteren de amandelen in een droge pan gedurende enkele minuten totdat ze goudbruin zijn. We pletten de gorgonzola fijn en mengen er twee eetlepels porto onder. We snijden de peren in kleine stukjes en mengen ze, samen met de geroosterde amandelen en paprikapoeder onder de kaas. We verdelen het kaasmengsel over de bladerdeegvellen, knopen ze toe en smeren de buitenkanten in met opgeklopt eigeel.
We bakken de pasteitjes in een voorverwarmde oven van 180° C gedurende een half uur. We serveren ze warm. Tip: Je kan in plaats van peren ook ontpitte druiven, perzikken of ananasblokjes gebruiken.
We bakken de pasteitjes in een voorverwarmde oven van 180° C gedurende een half uur. We serveren ze warm. Tip: Je kan in plaats van peren ook ontpitte druiven, perzikken of ananasblokjes gebruiken.