150g gerookte forel
zongedroogde tomaten
kappertjes
4 eetlepels vinaigrette
1 eetlepel mosterd
radijsjes
veldsla
waterkers
tuinkers
___________________________________
Bereiding van
Scandinavische vishapjes
We verdelen de de veldsla, de waterkers en de tuinkers over 8-10 glazen. We snijden de gerookte forel in stukjes en scheppen deze over de groentemix in de glazen.
We mengen een eetlepel mosterd met 4 eetlepels vinaigretteolie en voegen er een eetlepel kappertjes aan toe. We snijden de zongedroogde tomaten in stukjes en mengen deze onder de vinaigrettemix. We verdelen over de glazen en werken af met schijfjes radijs. We serveren met lepeltjes.
We mengen een eetlepel mosterd met 4 eetlepels vinaigretteolie en voegen er een eetlepel kappertjes aan toe. We snijden de zongedroogde tomaten in stukjes en mengen deze onder de vinaigrettemix. We verdelen over de glazen en werken af met schijfjes radijs. We serveren met lepeltjes.