1 rode kool
3-4 appels
1 fijngesnipperde ajuin
1 laurierblad
1 eetlepel bruine suiker
kaneel
peper en zout
4 boerenworsten
___________________________________
Bereiding van
Rode kool met boerenworsten
1. We maken de rode kool schoon en snijden ze in 4 stukken. We verwijderen het witte hart van de rode kool en snijden ze in reepjes. We schillen de appels, verwijderen het klokhuis en snijden ze in blokjes. We versnipperen tot slot een ajuin fijn.
2. We fruiten de fijngesnipperde ajuin in 50 gram bakboter en voegen de stukjes rode kool, de appelblokjes en 25 cl water toe. Gebruik hiervoor een kookpot die groot genoeg is.
3. We brengen de rode kool aan de kook en kruiden met een laurierblad en kaneel. Laat de rode kool op een middelmatig tot laag vuur met deksel op 45-60 minuten sudderen. Roer af en toe en kruid de rode kool bij met peper en zout. Wanneer de rode kool gaar is voegen we een eetlepel bruine suiker toe.
We serveren deze rode kool met boerenworsten, gebakken krielaardappeltjes of aardappelpuree.
2. We fruiten de fijngesnipperde ajuin in 50 gram bakboter en voegen de stukjes rode kool, de appelblokjes en 25 cl water toe. Gebruik hiervoor een kookpot die groot genoeg is.
3. We brengen de rode kool aan de kook en kruiden met een laurierblad en kaneel. Laat de rode kool op een middelmatig tot laag vuur met deksel op 45-60 minuten sudderen. Roer af en toe en kruid de rode kool bij met peper en zout. Wanneer de rode kool gaar is voegen we een eetlepel bruine suiker toe.
We serveren deze rode kool met boerenworsten, gebakken krielaardappeltjes of aardappelpuree.