1 tomaat
1 rijpe avocado
1 sjalot
teentje look
sap van een halve limoen
vers chilipepertje
Peper & zout
verse koriander
___________________________________
Bereiding van
Guacamole - Mexicaanse dipsaus
We ontvellen en ontpitten de tomaat en snijden ze in fijne stukjes.
We persen het teentje look en versnipperen de sjalot en het chilipepertje.
Vervolgens halveren we de avocado, halen er met een lepel het vruchtvlees uit en pureren dit.
We mengen alles goed onder elkaar en brengen op smaak met limoensap en peper & zout.
Als afwerking voegen we nog fijngesnipperde koriander toe.
Om verkleuring tegen te gaan leggen we de avocadopit in het midden van onze dipsaus (tot we ze opdienen).
Een ideale en lekker dipsaus bij tortilla-chips en nacho's.
We persen het teentje look en versnipperen de sjalot en het chilipepertje.
Vervolgens halveren we de avocado, halen er met een lepel het vruchtvlees uit en pureren dit.
We mengen alles goed onder elkaar en brengen op smaak met limoensap en peper & zout.
Als afwerking voegen we nog fijngesnipperde koriander toe.
Om verkleuring tegen te gaan leggen we de avocadopit in het midden van onze dipsaus (tot we ze opdienen).
Een ideale en lekker dipsaus bij tortilla-chips en nacho's.