4 tomaten
200 gram grijze gepelde garnalen
1 citroen
blaadje groen
peterselie
3 tot 4 eetlepels mayonaise
1 koffielepel tomatenpuree (geen ketchup!)
cayennepeper
scheutje whisky
2 eetlepels room
___________________________________
Bereiding van
Tomaat crevettes of gevulde tomaten met garnaal
cocktailsaus:
We mengen de mayonaise met de tomatenpuree, whisky en de room en brengen op smaak met cayennepeper. Indien de saus te roze ziet voegen we een weinig mayonaise bij, indien ze te bleek blijft wat tomatenpuree. Deze cocktailsaus kan mits afgedekt in de frigo maximaal een tweetal dagen bewaard worden.
Tomaten:
We snijden de kopjes van de tomaten, hollen ze uit en verwijderen alle pitten. We vermengen vervolgens de garnalen met onze cocktailsaus en vullen hiermee de uitgeholde tomaten op.
We serveren de tomaten-crevettes met een blaadje groen, een stukje citroen en een stengeltje peterselie.
We mengen de mayonaise met de tomatenpuree, whisky en de room en brengen op smaak met cayennepeper. Indien de saus te roze ziet voegen we een weinig mayonaise bij, indien ze te bleek blijft wat tomatenpuree. Deze cocktailsaus kan mits afgedekt in de frigo maximaal een tweetal dagen bewaard worden.
Tomaten:
We snijden de kopjes van de tomaten, hollen ze uit en verwijderen alle pitten. We vermengen vervolgens de garnalen met onze cocktailsaus en vullen hiermee de uitgeholde tomaten op.
We serveren de tomaten-crevettes met een blaadje groen, een stukje citroen en een stengeltje peterselie.