Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: Filename cannot be empty in /var/www/kookplaza.be/recept3.php on line 182
Warning: getimagesize(c:/www/kookplaza.be/recepten/thumbs/geenfoto.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/kookplaza.be/recept3.php on line 191
2 Wienerschnitzels
2 in schijfjes gesneden courgettes
1 in blokjes gesneden tomaat
1 versnipperde ui
1 versnipperd knoflook teentje
1 ei
3 el room
100 gr geraspte gruyèrekaas
1 el peterselie
2 el paneermeel
5 cl extra vergine olijfolie
peper & zout
Wist je dat?
We stoven de ui in 3 el olijfolie, voegen de courgettes toe en laten ze kleuren. Voeg het paneermeel toe. Goed laten sudderen zodat de courgettes al hun vocht verloren zijn.We klutsen het ei met de room en gieten dit bij de courgettes, samen met de knoflook en peterselie en kruiden af met peper & zout. Dit alles doen we in een ovenschotel en bestrooien met de gruyére kaas en de tomaat blokjes. Gratineer de schotel in de op voorhand verwarmde oven(200°) gedurende 10 min.
Bak de schnitzels in olijfolie en serveer samen met de gegratineerde courgettes.
Bak de schnitzels in olijfolie en serveer samen met de gegratineerde courgettes.